Curso de carácter regional dirigido a las familias profesionales de Hostelería, Cocina y afines.

La formación viene demandada por ser un producto abundante en la región, tener una tradición arraigada en la cocina del terruño y por tanto utilizada en el mundo laboral relacionado con la gastronomía.

Con este curso se pretenden conocer las bases de la cocina de la caza y de las setas. Conocimiento básico de la materia prima. Conocer múltiples aplicaciones de la caza y las setas.

LUGAR DE CELEBRACIÓN: IES JARANDA, de Jarandilla.

FECHAS: 18, 19 Y 20 DE FEBRERO

INSCRIPCIONES: del 1 al 15 de Febrero

                                Díptico             Inscripciones